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西式自助餐

2021-08-05IP属地 广东60
      自助餐有时亦称冷餐会,它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是:不预备正餐,而由就餐者在用餐时自行选择食物、饮料,然后或立或坐,自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐,主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动,而由其自己动手,自己帮助自己,自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会,则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然,适量地提供一些热菜,或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工,也是允许的。

 

A款菜单(100元标准):

100元RMB每位/最低100人        120元RMB每位/最低 80人

130元RMB每位/最低 60人

一、汤品(1种):

罗宋汤

二、沙拉(5种):

鲜虾凯撒沙拉        吞拿鱼土豆沙拉        田园蔬菜沙拉

意大利螺丝粉沙拉    玉米红腰豆沙拉

配:千岛酱、法式油醋汁、意大利油醋汁

三、各式餐包配黄油、果酱

四、冷盘(5种):

什锦冷切肠拼盘        鱼子酱酿蛋花        加州卷、什锦太卷

培根芦笋卷            香梨拌鸭肝

五、热盘(8种):

香煎海鲈鱼配龙虾汁    红酒炖鸭胸          扒眼肉配绿胡椒汁

奶油菠菜配大虾        印度咖喱鸡          黄油炒时蔬

意大利杂菌饭          意大利小牛肉红酒面

六、甜点(4种):

德式黑森林            黑方巧克力          奶油蛋糕          抹茶慕斯

七、三层水果拼盘(8种):

西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、草莓、葡萄、菠萝

八、饮料(8种):

可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒

B款菜单(130元标准):

130元RMB每位/最低100人          150元RMB每位/最低 80人

165元RMB每位/最低 60人

一、汤品(1种):

匈牙利牛肉汤

二、沙拉(5种):

尼素沙拉          火腿芝士沙拉          西西里风味煎明虾沙拉

烟熏鸡胸沙拉      火龙鲜虾沙拉

三、各式餐包配黄油、果酱

四、冷盘(5种):

什锦冷切肠拼盘          番茄奶酪串          什锦日本寿司拼盘

挪威烟熏三文鱼          鲜雪球芝士和番茄配香草汁

五·热盘(9种):

烤羊腿露丝玛丽汁        俄式烩牛肉          煎鸡腿配蘑菇汁

深海鳕鱼排配沙司        焗大虾配蒜香菠菜    红酒炖鸭肉

蘑菇炒时蔬              海鲜烩饭            番茄肉酱烩意面

六、甜点(5种):

水果塔                  提拉米苏            奶油蛋糕

抹茶慕斯                奶油布丁

七、三层水果拼盘(8种):

西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、草莓、葡萄、菠萝

八、饮料(10种):

可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、法国红酒、

新西兰干白

C款菜单(160元标准):

160元RMB每位/最低100人        180元RMB每位/最低 80人

200元RMB每位/最低 60人

一、汤品(2种):

地中海海鲜汤          胡萝卜忌廉汤

二、沙拉(5种):

西西里风味煎明虾沙拉          水果火腿奶酪沙拉        熏三文鱼土豆沙拉

弯通面金枪鱼沙拉              烟熏鸡肉松仁沙拉

三、各式餐包配黄油、果酱

三种口味三明治

四、冷盘6种

什锦冷切肠拼盘        加州卷、什锦太卷、金枪鱼细卷      熏三文鱼配鱼子酱

金枪鱼酿青瓜          鸡肉酿鱿鱼                        什锦刺身拼

五、热盘(10种):

香煎鹅肝配鲜贝伴香草奶油汁          扒深海鳕鱼拌杏仁黄油汁

黑椒T骨牛扒          炸猪排配鲜茄汁          黑椒焗海虾

奶油蘑菇烩鸡          双菇扒时蔬              蘑菇炒西兰花

什锦炒饭              黑椒牛柳烩意面

六、甜点(5种):

水果塔        提拉米苏        奶油蛋糕        抹茶慕斯        芒果布丁

七、三层水果拼盘(10种)

西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、草莓、葡萄、菠萝、奇异果、香蕉

八、饮料(10种):
        可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、现磨咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、法国红酒、新西兰干白


 


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鸡尾酒会
鸡尾酒会又称服务酒会,这种招待会形式较活泼,便于广泛接触交谈。招待品以酒水为主,略备小吃。不设座椅,仅置小桌(或茶几),

0评论2021-08-148

早餐品种
1、主食:(1.00-3.00元/个)肉包子素包子蒸 饺茶鸡蛋油 条面包卷烧 麦麻 团炸 糕 煎鸡蛋油 饼面包圈烧饼夹鸡蛋烧饼夹火腿 炸馍

0评论2021-08-127

翔辉宴会
※688元/桌凉菜:五香肘花 爽口笋丝 酱牛肉 桂花藕 麻辣鸭胗 美极拌木耳热菜:青瓜炒虾球真菌牛柳粒 清蒸鲈鱼 四喜丸子苦瓜百合

0评论2021-08-095

西式烧烤
A款烧烤菜单B款烧烤菜单C款烧烤菜单标准128元/人标准168元/人沙拉 Salad沙拉 Salad沙拉 Salad蔬菜沙拉蔬菜沙拉菠萝鸡肉沙拉法式

0评论2021-08-064

中西自助餐
A款菜单(120元标准):120元RMB每位/最低80人 135元RMB每位/最低60人150元RMB每位/最低50人一、沙拉(4种):德式土豆沙拉番茄

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特色小吃
1、盖饭系列台湾卤肉盖饭 五香鱼鸭胸盖饭巴蜀酱鸭盖饭 酱烧菇排骨盖饭生炒仔鸡盖饭 风味小炒肉盖饭杭椒牛柳盖饭 咖喱牛肉盖饭水

0评论2021-08-025

主食花样
馒头0.50元/个 米饭1.00元/碗 花卷0.50元/个疙瘩汤1.00元/碗 红薯饼0.80元/个 糯米糍1.00元/个螺丝饼0.80元/个 葱花饼0.80元/个

0评论2021-07-313

西式冷餐
A款菜单(65元标准):65元RMB每位/最低100人 75元RMB每位/最低 80人85元RMB每位/最低 60人一、沙拉(6种):蔬果虾仁甜心沙拉意

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日本料理零点与套餐
日本料理即和食是成为日本的菜肴。日本语叫:りょうり。主食以米饭、面条为主,因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产,常配以

0评论2021-07-177