连阴雨一结束，“伏天模式”就开启，以绿豆、薏仁米等为代表的防暑消夏五谷杂粮销售随之旺了起来。记者昨日走访市场获悉，最近五谷杂粮价格几乎都在下跌，同时因为养生保健的理念深入人心，它们的消费量在增长。
在市区多家大型超市，记者发现，店家都辟出了五谷杂粮专柜，有绿豆、小黄米、红豆、黑豆、大薏仁米等，也有按照比例配好的紫糯薏仁、红豆薏仁、绿豆百合、红枣等粥料，不仅品种丰富，而且价格亲民，每公斤的价格一般为10多元。
在大润发超市三楼的南北杂货销售区，这里出样销售着50多种五谷杂粮，据一位张姓营业员介绍，超市4月份就上柜销售绿豆、薏仁等五谷杂粮和粥料了，并且将它们特意调放到顾客一眼就能看到的区域销售。随着入夏后气温的渐高，它们销量明显增长。
据这位营业员介绍，超市正在销售的五谷杂粮，与去年相比价格全部下调了，如往年要卖到17.6元/公斤的薏仁米、12元/公斤的小黄米，目前已跌至12元/公斤和8元/公斤。
在居家消夏的杂粮中，绿豆是主要品种之一。记者从多家粮油经销企业了解到，绿豆的价格近几年来在逐年下跌，目前的零售价格为11-12元/公斤，比去年降了1元／公斤，较前年则降幅更大。
在一些超市里，记者在绿豆、薏仁米等出样的柜台前，看到来选购的大妈、大爷络绎不绝，走时都拎着一袋袋的。“入夏后是这些五谷杂粮尤其是绿豆、小黄米等几种的热售时期，”一位营业员说。
在大市口附近的一家粮店，店主刘先生说，现在注重养生的人越来越多，对五谷杂粮的青睐程度也在提高。店里进的是东北的绿豆，家庭主妇在大热天里用杂粮机将它打碎成糊状，不用费多少工夫，就能制成清凉消暑又有营养价值的绿豆糊。此外，还有一些高端酒店也将绿豆买回去，去皮做出绿豆羹这样的保健食品，受到注重养生食客的欢迎。
（王丹蕾 干光磊）
